Keď k nám minule prišlo Sladučké ovocie a bola možnosť kúpiť si brokolicu priamo u šoféra, išla som do toho. Podal mi vrecko a ja som si myslela, že v ňom bude jedna brokolica. No boli tam 4 krásne chrumkavé brokolice. Iné ako z obchodu, bez igelitu, voňavé a zelené.

Hneď ma oblial pot, čo s toľkou brokolicou budem robiť. Akože 2 za týždeň sme schopní zjesť, lebo nám veľmi chutí najmä surová.

Vonku bolo ešte príjemne teplo, tak som sa rozhodla, že spravím šalát. Brokolicový šalát môžete jesť ako prílohu, ale v teplých dňoch vás zasýti aj samotný.

Ako dlho mi bude trvať príprava

Ja som na prípravy šalátov celkovo dosť spomalená a všetko, čo je napísané 5 min mne trvá 15 min. Ale tento šalát si naozaj dokážete nachystať do 20 min. Tým, že ho nie je treba variť, treba všetko len nakrájať a dresing zamiešať, ide to naozaj rýchlo. Ideálne je nechať šalát po zamiešaní ešte tak 15 min v chladničke, nech sa pekne chute zjednotia.

Prečo spraviť tento šalát

Čerstvý a chrumkavý šalát z brokolice, šmrncnutý červenou cibuľou a osladený jabĺčkom. Doplnený vlašskými orechmi a to všetko spojené javorovým sirupom s dijonskou horčicou. Spojenie týchto chutí je tak výnimočné. No musíte ho vyskúšať.

A kedy pripraviť jablkovo-brokolicový šalát

Hodí sa ako príloha k BBQ. Napríklad sa bude hodiť k týmto „rebierkam“ alebo k týmto pečeným zemiakom. Ako svieži letný obed, alebo ako predpripravená časť hostiny. V chladničke vydrží 4 dni, tak prečo ho neskúsiť.

Je tento šalát zdravý?

Už ste určite počuli o tom, koľko benefitov má obyčajná brokolica. Je plná železa, vitamínu C, vitamínu A, selénia, magnézia. Tým, že brokolicu zjete surovú, ponechá si živiny a antioxidanty.

Na recept budete potrebovať:

• 1 veľkú brokolicu
• 1 jablko
• 1/2 červenej cibule
• za hrsť vlašských orechov

Na dresing si nachystajte:

• himalájsku soľ a mleté čierne korenie
• 1 strúčik cesnaku
• 1 PL javorového sirupu
• 2 PL dijonskej horčice
• 1,5 PL jablkového octu
• 3 PL olivového oleja

Ako na to:

1. Nakrájajte ružičky brokolice nadrobno, rovnako môžete nakrájať aj hlúbik. Najemno nakrájajte cibuľu a jablko nakrájajte na zápalky. Orechy nakrájajte nahrubo rozkrájajte. Všetko spojte vo veľkej mise.
2. Všetky ingrediencie potrebné na dresing spolu rozmiešajte metličkou. Javorový sirup, olej, ocot, dijonskú horčicu, cesnak. Ochutnajte a pridajte soľ a korenie podľa chuti.
3. Dresingom polejte obsah misy a poriadne zamiešajte aby sa zmes dostala všade. Môžete rovno servírovať, alebo ho dajte schladiť do chladničky na 15 minút.

pozn.

Tento šalát vydrží v chladničke 4 dni, ak ho samozrejme nezjete skôr.

Prečo zázvorový shot

Tento pomarančovo zázvorový shot s kajenským korením je fantastickou kombináciou ingrediencií, ktoré spolu krásne fungujú. Majú mnoho zdravotných benefitov a slúži aj ako podpora imunity, keď je to potrebné. Pomáha vášmu telu brániť sa cudzím elementom, nabije vás energiou, rozbehne trávenie a k tomu všetkému chutí neskutočne.

Suchý únor

Keď som sa vo februári rozhodla dať si challenge a nepiť alkohol, čo sa volalo na sieťach aj #suchyunor sem tam som si chcela večer akože niečo dať. Čo ma zahreje a vytvorí taký ten pocit, že voľačo popíjate, čo vás uvoľní. Vtedy nás napadlo začať popíjať zázvorový shot.

Zaujímajú ma zdravotné benefity jedla, ktoré jem a nehádžem ho do seba len tak haj-buj. Áno, skutočne sme to, čo jeme a keď chceme predísť tomu, aby sme sa podobali tomu, čo jeme, treba sa zamyslieť. Špeciálne počas príchodu jesene, je dôležité sledovať, čo jeme a podporovať telo. Či už dostatkom spánku, jedením množstva zeleniny a ovocia a zdravými receptami. Sem patria aj shoty zo zázvoru.

Nájdi si shot, ktorý ti sedí najviac

Keďže som veľký fanúšik zázvorových shotov, odkedy som ochutnala ten, ktorý sa predáva v tmavozelej fľaši, neváham a skúšam s nimi rôzne kombinácie. Tak na našom webe môžete nájsť aj zázvorový shot s cviklou alebo s ananásom. Akonáhle zacítim, že som slabá, je mi zima alebo ma začína škriabať v hrdle, viem, na aký drink je čas.

Každé ráno u nás doma začíname čerstvou šťavou zo zeleru, ktorá ma neskutočné množstvo benefitov pre ľudské telo a z ktorej si viete spraviť dokonalý detox drink s jablkom a uhorkou. Určite sa čoskoro tiež na blogu objaví.

Na rozdiel od ostatných štiav, shoty sú tu na to, aby sme ich rýchlo do seba kopli a aby nám zázračne pomohli. Ich chuť je zvyčajne veľmi intenzívna, ale trvá len krátko, tak sa nemusíte báť. V tomto recepte je navyše pridané kajenské korenie, ktoré vám vypáli červa, ako sa hovorí.

Základné zložky zázvorového shotu

Zázvor

Zázvor sa na liečbu používa už dlho pre jeho účinky:

• pomáha pri tráviacich ťažkostiach
• pomáha pri chrípke a prechladnutí
• znižuje “zlý” cholesterol
• pomáha pri chronických bolestiach
• zlepšuje priebeh menštruácie, znižuje menštruačné bolesti
• tiež má protirakovinové účinky

Kajenské korenie

Jeho chuť neprehliadnete, ale okrem toho má aj množstvo benefitov. Znižuje zápal, zlepšuje kašeľ a uľavuje boľavému žalúdku. Je to aj prírodný antioxidant. A stačí vám naozaj len štipka.

Citrón

Obsahuje vysoké dávky vit C a je preto prospešný na obranyschopnosť nášho imunitného systému. Detoxifikuje a čistí pečeň a tráviaci trakt. Pomáha vyrovnať pH v tele a alkalizovať ho.

Med

Ten má antivírusové a antibakteriálne účinky, posilňuje imunitu, bojuje proti infekcii a zlepšuje funkcie tráviaceho systému.

Čo budeme potrebovať:

• 500g zázvoru
• 6 citrónov
• 1 čl medu/javorového sirupu
• štipka kajenského korenia

Ako na to:

1. Začnite tým, že si umyjete poriadne kefkou zázvor. Ak chcete môžete si ho aj ošúpať. My to nerobíme. Nakrájajte ho na také kúsky, aby si s ním váš odšťavovač poradil.
2. Začnite odšťavovať zázvor. Keď budete mať hotovo, odšťavte citrón. Robíme to ručne na obyčajnom odšťavovači ručnom. Pomer by mal byť 1:1
3. Pomiešajte zázvorový džús s citrónovou šťavou
4. Pridajte sladidlo a kajenské korenie a poriadne premiešajte.
5. Môžete si ho nechať v sklenenej fľaši v chladničke, alebo si ho naporcovať do 60 ml fľaštičiek. Kajenské korenie klesne na dno, tak si ho nezabudnite pred pitím pretrepať. My si takýto shot miešame s čerstvou pomarančovou šťavou, hodí sa aj jablková. V chladničke si ho nechajte tak 1 týždeň.
6. Zázvorový shot si môžete dať aj zmraziť do výrobníka ľadu a pridávať si ho do vody, džúsov alebo smoothie.

Ak ste si tento shot urobili, zavolajte naň kamošov a označte nás v storíčku. Radi vás prezdieľame. Viac receptov nájdete v našich e-bookoch.

Jednoduchý džús z cviklovej šťavy a zázvoru je skvelý nástroj na podporu imunity, na detox a je plný vitamínov, minerálov a antioxidantov. Pomáha Vám zbavovať sa toxínov a doplniť potrebné živiny. Vy ešte nemáte odšťavovač? Prečítajte si tento článok a vyberte si ten svoj.

Každý kto vyskúšal džúsovú očistu by si do nej mal zaradiť džús z cvikle. Tento je na to ako stvorený, nakoľko posilňuje imunitu a dodáva telu kopu vitamínov. Okrem iného pomáha pri tráviacich ťažkostiach. Ktoré ďalšie šťavy pomáhajú pri trávení sa dočítate v tomto článku.

Kombinácia cvikly a zázvoru nielen fantasticky chutí, ale má aj veľa benefitov.

Benefity cviklovej šťavy

Cvikla sa používa často v zdravých jedlách a džúsoch, pretože má pre telo veľa benefitov. Jej chuť je zemitá a buď ju ľúbite alebo nenávidíte. Poďme sa pozrieť, čo pre nás taká cvikla robí:

• je prírodným detoxom. Podporuje zdravú pečeň. Obsahuje betaín, ktorý pečeň chráni pred toxínmi.
• šťava z cvikly je plná vitamínov a minerálov ako vápnik, železo, magnézia, zinku, vitamínu C, selénia a potásia.
• vitamín C je antioxidant, ktorý pomáha imunitnému systému a má protizápalové účinky.
• pomáha znižovať krvný tlak
• pomáha v boji proti rakovine

Benefity zázvorovej šťavy

Zázvor sa na liečbu používa už dlho pre jeho účinky:

• pomáha pri tráviacich ťažkostiach
• pomáha pri chrípke a prechladnutí
• znižuje „zlý“ cholesterol
• pomáha pri chronických bolestiach
• zlepšuje priebeh menštruácie, znižuje menštruačné bolesti
• tiež má protirakovinové účinky

Benefity citrónovej šťavy

Citrónová šťava je skvelým doplnkom k týmto dvom. Pre tých, ktorí nemajú radi cviklovú chuť, ju citrón jemne potláča. Pôsobí protizápalovo, je skvelý antioxidant a má detoxikačné účinky.

Každé ráno by ste mali začať pohárom vlažnej vody s vytlačeným citrónom.

Variácie cviklovo zázvorovej šťavy

Ak nezvládate silné chute zázvoru a cvikly, skúste si pripraviť džús takto:

1. pridajte k receptu 3 jablká. Pridajú sladkosť zemitej červenej repe a štipľavému zázvoru
2. pridajte kocky ľadu a spravte si výnimočný letný drink, ktorý má „říz“ ako hovoria bratia Česi
3. ak vám vadí citrón, zameňte ho za pomaranč

pozn.: Ak váš moč bude jemne zafarbený po vypití šťavy dočervena, nezľaknite sa. Je to z cvikly

Recept na cviklovú šťavu na podporu imunity

Budete potrebovať ODŠŤAVOVAČ a:

• 4 stredne veľké cvikly (ošúpala som, ruky sa dajú umyť, alebo použite rukavice)

• 50g zázvoru (netreba šúpať, len poriadne umyť)

• 1 citrón

Ako na to:

1. Umyte si zázvor, ošúpte cviklu. Nakrájajte všetko na kusy tak, aby sa vám zmestili do odšťavovača. O našom odšťavovači sa dočítate tu.
2. Všetko okrem citrónu odšťavte.
3. Citrón si odšťavte ako vám je lepšie. Ja som odšťavila ručne na starodávnom odšťavovači
4. Šťavu z citróna prilejte k džúsu a poriadne pomiešajte.
5. Najlepšie je vypiť džús hneď. Môžete ho rozdeliť aj na dva shoty a podeliť sa doma.

Ak ho chcete skladovať, tak v uzavretej ideálne sklenenej fľaške v chladničke, maximálne 2 dni.

Ak milujete šťavy, ochutnajte aj ďalšie. Zdieľajte s nami svoje obľúbené a označte nás na IG @rejoy.sk #rejoyfood

Ak ešte stále neviete, aký bude ten vhodný odšťavovač pre vás, vyberte si čierny, biely alebo červený odšťavovač od profíkov v odšťavovaní Brawo life a ak je vám to málo a chcete si robiť aj smoothiečka, orieškové maslá, zálievky na šaláty, omáčky na cestoviny, zmrzlinu a všeličo ďalšie, kúpte si aj MIXÉR. My už bez týchto dvoch kamošov v kuchyni nevieme fungovať. Sú to naozaj skvelí pomocníci na ceste k zdravému životnému štýlu.

Sledujte nás na FB