Pad Pak Thai (stir fry zeleninka)
Opekaná zeleninka je skvelé jedlo, ktoré prekypuje chuťou a farbami. Toto jednoduché jedlo je zdravé a chutné. Tento recept je skvelý ako ľahký obed alebo večera, pre väčších hladošov môže byť skvelá príloha. Príprava: 15 min Varenie: 15 min Celkovo: 30 min Budeme potrebovať: 1 PL sézamového oleja 1 PL olivového oleja 2 červené papriky […]
Jednoduché tofu wrapy
Je ťažké kúpiť dobrý wrap. Teda, chuťovo dobré sú, ale zloženie už býva horšie. Pokiaľ však spravíte výnimku alebo pár éčok neriešite, poďte si spraviť rýchlovečku z tofu, zeleniny a avokáda. Príprava: 10 min Varenie: 10 min Celkom: 20 min Budete potrebovať: 1 tofu podľa vašej chuti 1 PL olivového oleja polovica žltej papriky (červenej) […]
Vegánsky fazuľový guláš s tempehom
Guláš predsa musí byť a takto pred letom si nacvičiť fazuľový s tempehom nie je vôbec od veci. My máme fazuľu u nás doma veľmi radi, no nie vždy sa mi chce ju namáčať a potom neviem, čo s ňou. Tentokrát bolo jasné, že sa bude robiť guláš a aby bol “silnejší”, pridali sme doň […]
Tapiokový puding
Čo sú tapiokové perly Tapiokové perličky sa používajú na výrobu pudingu alebo zahusťovanie. Vyrábajú sa z bielej dužiny hľúz manioku jedlého. Sú veľké 2 až 4 mm. Sú bezlepkové a v kuchyni sa využívajú od zvláčnenia cesta a zahusťovania až po výrobu dezertov a pudingov. Rovnako ich môžete použiť do nápojov a čajov. Použiť ich môžete aj namiesto ryže. […]
Vegan praženica (tofuíčka)
Nikdy som nebola nejaký extra fanúšik praženice. Jedávala som ju len v hoteloch na raňajkách, vtedy som jej odolať nemohla. S kúskom masla a čerstvým pečivom. Droga totálna, že? 😀 Tofuíčkam som odolávala dlho, lebo úprimne, keďže ani pražku som nerobievala, tofuíčka mi prišli už totálne zbytočné. Stalo sa však, že u nás doma pristál […]
Curry z beluga šošovice
Už ste skúšali čiernu šošovicu? Ak nie, tak dokonalý spôsob ako ju ochutnať je curry z beluga šošovice. Prečo beluga Šošovica je skvelý zdroj bielkovín a tiež zdravých tukov. Pre nás, ľudí na rastlinnej strave je preto dokonalou náhradou za mäso. Beluga je spomedzi všetkých strukovín jedným z najlepších zdrojov cenných bielkovín, obsahuje minimum tukov. […]
Vegan bezlepkový koláč bez oleja
Z jednej misy, rýchlo, použiteľný aj na tortu, koláč, ktorý budete milovať (a vaše deti tiež) Budeme potrebovať: 2 hrnčeky mandľovej múky 2 hrnčeky bezlepkovej múky Schar Dunkel mix 1 3/4 hrnčeka kokosového cukru 2 PL kypriaceho prášku 1 ČL soli 2 hrnčeky ovseného mlieka 2 ČL jablčného octu vanilka Ako na to: Predhrej rúru na 180 st. Priprav […]
Vcelku pečený karfiol s výpekom
Čo s celým veľkým karfiolom? Upečte si ho s týmto fantastickým výpekom a budete sa olizovať až za ušami. Na výpek budete potrebovať: 3 hrnčeky zeleninového vývaru ⅓ hrnčeka sójovej omáčky 1 PL javorového sirupu 3 ČL teriyaki omáčky (al. vegan worcester) 2 ČL cesnakového prášku 2 ČL cibuľového prášku 1 ČL sušenej petržlenovej vňate ¾ ČL tymiánu 1 ČL údenej papriky ¼ ČL korenia 5 PL […]
Lýbijské fazuľové curry
Predstav si maslovú chuť červenej fazule v kombinácii s curry omáčkou, paradajkami, karamelizovanou cibuľkou a cesnakom. Taká explózia chutí na tanieri. K nemu na zjemnenie ryžu alebo pita chlieb. Ak ti na bežnom curry prekáža jeho pikantnosť, tu si v bezpečí. Sladké paradajky tlmia výraznú chuť a chili pokiaľ ho nepridáš tu vôbec necítiť. Rímsky […]
Pšenovo-maková kaša
Dlho som nevedela jesť pšenovú kašu. Vadila mi tá štruktúra a stále sa mi nezdala dosť uvarená. Až sa mi podarilo nájsť si ten náš obľúbený recept a pripraviť si kašu v našom milovanom Miomate. Ak nemáte takýto “hrnček var”, kaša sa dá samozrejme uvariť aj v hrnci. Množstvo je pre 4 osoby a my […]