fbpx
Blog
Hlavná stránka / Blog

Broskyňová ceznočná kaša (bez varenia)

Broskyňová kaša je to, čo vás zasýti a zbaví broskýň, ktoré už nie sú dosť pekné na jedenie len tak.

Rýchle a zdravé raňajky sú základ a ovsená kaša sa predsa nosí celý rok. Studená či teplá, to je už na vás a na tom, koľko času si ráno nájdete. Večer si zamiešajte a ráno zjete. Táto porcia bola pre dvoch dospelých a jedno malé dieťa, ale kľudne si porcie zdvojnásobte a máte litrový pohár ovsenej kaše.

Čo je to ceznočná kaša?

Ceznočná kaša sú rýchle raňajky pre zaneprázdnené mamy.

Všetky ingrediencie sa cez noc spoja na kašu. Tá nie je lepkavá a gumenná ako sa stane niekedy pri varení v hrnci. Všetko sa to stane vďaka namočeniu vločiek do mlieka cez noc.

Príprava tejto kaše je úplne jednoduchá (nie je potrebné varenie!). Jej prípravu zvládnu aj deti. Tak si od nich nechajte pripraviť raňajky.

Ako pripraviť ceznočnú kašu

Použite surové vločky, tie do rána v mlieku zmäknú tak, že ich nebudete vôbec cítiť a budete si myslieť, že ich máte rozmixované. V tejto kaši sú bezlepkové vločky. Kaša je preto bezlepková.

Broskyňová bezlepková ceznočná kaša (bez varenia)

Príprava: 5 min

Chladenie: 6 hodín

Porcia: 2 veľké porcie

INGREDIENCIE:

KAŠA

3/4 hrnčeka mandľového mlieka Body Future

1 PL arašidového masla Grizly

1/2 čl vanilky

štipka soli

1 PL chia semienok

1/2 hrnčeka bezlepkových vločiek

2 PL kokosového jogurtu

1 PL javorového sirupu

Na ozdobu:

  • nakrájaný banán, čerešňe
  • jablko, škorica
  • granola
  • mleté ľanové semienko, chia semienka
  • kakaové bôby

Postup prípravy:

1) Do pohára s viečkom nalejte mlieko, pridajte chia semienka, vločky, vaše obľúbené sladidlo a arašidové maslo a pomiešajte. Pridajte nakrájanú broskyňu. Maslo nemusíte rozmiešať úplne. Ráno vám bude chutiť, keď si naberiete za lyžičku 🙂 Nakoniec pridajte jogurt.

2) Uistite sa, že všetky vločky sú ponorené v mlieku. Ak nie sú, zatlačte ich lyžičkou, nech sa poriadne nasiaknu.

3) Zavrite pohár viečkom a dajte ho do chladničky aspoň na 6 hodín, ideálne na celú noc, aby všetko malo dosť času sa „užrať“.

4) Na druhý deň kašu vyberte a ozdobte čerstvým ovocím alebo inou dobrotou, na ktorú ste zvyknutí (granola, kakaové kúsky, škorica,…)

TIP: Kašu si môžete aj ohriať na sporáku, ak preferujete teplú verziu. Ak je kaša veľmi suchá alebo lepkavá, prilejte do nej mlieko alebo vodu a rozmiešajte.

5) Kašu nezmrazujte. V chladničke vydrží 2-3 dni, najlepšia je však na druhý deň po zamiešaní a jej príprava trvá 5 minút, tak ju zjedzte a spravte si radšej novú príchuť. Napríklad takúto.

Ak si túto kašu doma pripravíte, nechajte nám dolu komentár ako vám chutila, ohodnoťte recept a nezabudnite svoju fotku otagovať #rejoyfood na Instagrame pre znovuobjavenú radosť z jedla! Sme zvedaví, s čím si ju spravíte vy.

Cestoviny so „syrovou“ omáčkou

Niekedy človek dostane chuť na cestoviny. Keď sa tak už stane, snažte sa aspoň nahradiť tie klasické pšeničné za iné. Kukuričné, z červenej šošovice, hráškové, cuketové alebo cícerové.

Je ich už kopu druhov a nie je problém ich zohnať. Urobíte tak dobre svojmu telu a nebudete ho zbytočne zaťažovať trávením lepku

Na prípravu „syrových“ cestovín budete potrebovať:

  • 1 ½ hrnčeka kešu orieškov (nepražené nesolené)
  • 200 g cícerových cestovín 
  • 2 PL limetkovej šťavy (prípadne citrónovej) 
  • 2 PL lahôdkového droždia 
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1/4 čl kurkumy
  • 1/2 čl chili fliačkov
  • 1 čl himalájskej soli
  • štipka čerstvo namletého čierneho korenia

Postup:

  1. Najskôr kešu zalejte vriacou vodou a nechajte namočené 20 minút. Vodu potom vylejte a dajte bokom.
  2. Cestoviny si uvarte podľa návodu. Vodu, v ktorej sa varili nevylejte, odložte si za hrnček na omáčku.
  3. Teraz kešu dajte do výkonného mixéra. Pridajte limetkovú šťavu, lahôdkové droždie, cesnak, kurkumu, soľ a vodu z cestovín. Vodu pridávajte po častiach tak, aby ste videli hustotu omáčky. Niekto má rád hustejšiu, niekto redšiu. Množstvo závisí od vás. Zmes mixujte, kým nie je hladká.
  4. Ochutnajte a podľa vašej chuti pridajte chili, soľ, limetkovú alebo citrónovú šťavu alebo lahôdkové droždie. Omáčka by mala byť riadne výrazná.
  5. Nalejte omáčku na cestoviny a poriadne premiešajte. Na takúto omáčku sa hodia penne alebo mušličky, aby sa omáčka mala kde zachytiť a vy tak budete mať fantastické plnené, šťavnaté cestoviny.
  6. Ihneď podávajte, ozdobte s vegan parmezánom. Zvyšky nechajte v chladničke 3-4 dni. Zohrejte na sporáku s trochou rastlinného mlieka. Nezmrazujte.

P.S.: Ak ste tento recept vyskúšali, nezabudnite sa ním pochváliť a označte nás na IG @rejoy.sk s hashtagom #rejoyfood pre znovunájdenie radosti z jedla.

Pohánkové rizoto

pohánka je zdravá plodina našich predkov

Prečo pohánkové rizoto

Keď sa začnete vyhýbať pšenici a ryži a začnete skúšať nové prílohy, do vášho života sa určite zatúla pohánka. Kedysi patrila do kuchýň skôr chudobných domácností a v súčasnosti ju len tak ľahko medzi svojimi známymi neobjavíte. V reštauráciách už ani nehovorím. Pokiaľ teda nevyhľadávate zdravý štýl stravovania.

O pohánke

Jej charakteristická vôňa vás môže odradiť. V obchodoch nájdete tmavú pohánku, svetlú, aj lámanku. Je prirodzene bezlepková, preto je veľmi vhodná pre osoby precitlivené na lepok alebo tým, ktorí sa lepku vyhýbajú z iných dôvodov, ako je napríklad nafukovanie, zlá pleť. Je skvelá do rizota a výborná je jej kombinácia s hubami.

Má orieškovú chuť a vôňu. Je to pseudoobilnina vhodná aj pre rawtariánov, keďže nepotrebuje tepelnú úpravu. Napriek tomu ju môžete klíčiť, variť, pariť alebo len tak zaliať vodou a nechať zmäknúť. Aby nebola suchá, pridajte k nej kokosový olej.

Ak vám prekáža jej chuť, uvarte ju v zeleninovom vývare s trochou soli.

Pôvod pohánky

Pohánka pochádza z Himalájí. Svoje meno získala od pohanských nájazdníkov, ktorí ju do Európy priniesli v 12. storočí. ľahko stráviteľné potraviny. Je zdrojom komplexných sacharidov, ale aj vlákniny Tá pomáha správnemu tráveniu a reguluje hladinu cukru v krvi. Obsahuje cenné vitamíny skupín B a E a minerálne látky, kde najvýznamnejšou je rutín. Ak máte rutínu nedostatok, zistíte to tak, že vám praskajú cievy, máte drobné krvácania pod kožou a často krvácate z nosa.

čo budete potrebovať okrem pohánky

Použitie pohánky

Pohánku môžete jesť nasladko, aj naslano. Pohánka je ideálna na prípravu kaše. Stačí ju na noc namočiť do vody, ráno ju prepláchnuť a rozmixovať s banánom a kakaom a máte skvelú kakaovú kašu. Dá sa zmiešať s čerstvým alebo so sušeným ovocím(slivky, marhule, brusnice) alebo oriešky (mandle, kešu, para orechy) a semienkami (ľanové, slnečnicové). Ochutiť ju môžete kakaom, karobom, javorovým alebo ďatlovým sirupom. Výborne chutí aj na slano, napríklad so sušenými paradajkami, s avokádom, bylinkami, cesnakom, zamiešaná s restovanou zeleninou alebo hríbami.

Recept na pohánkové rizoto

Na dve porcie budete potrebovať:

  • hrnček pohánky
  • 500 ml vody alebo zeleninového vývaru
  • 1 červená cibuľa
  • 2 strúčik cesnaku
  • 1 PL olivového oleja
  • 1/2 červená paprika
  • 1/2 žltá paprika
  • 1 hrsť mrazenej zmesi karotka, hrášok, kukurica
  • 1/2 hrnčeka uvareného alebo sterilizovaného cíceru
  • soľ
  • čierne korenie
  • 1 ČL majoránky
  • nori sušené vločky
  • chlorella prášok

Postup:

  1. Pohánku prepláchneme a dáme variť do zeleninového vývaru alebo vody.
  2. Varíme 10 minút, potom necháme ďalších 15 minút pod pokrievkou dôjsť.
  3. Ošupeme si cesnak a cibuľu a najemno nakrájame. Zohrejeme si na panvici olej a cesnak a cibuľku opečieme dozlata.
  4. Pridáme nadrobno nakrájané papriky a mrazenú zeleninu. Restujeme, kým zelenina nezmäkne. Do zeleninovej zmesi primiešame cícer a pohánku. Ochutíme soľou, korením a sušenou majoránkou.
  5. Podávame s coleslaw vegan šalátom

Kemping Bunja Chorvátsko Brač

V Chorvátsku je viac ako 500 kempov. Prečo sme si teda vybrali práve Bunja kemping v Chorvátsku na ostrove Brač? Hľadali sme menší, bez milión atrakcií pre deti a fancy reštiky, či stánkov s občerstvením. Aj keď máme deti, vieme zo skúseností, že nepotrebujú až tak veľa aktivít a hluku. A že my si oddýchneme lepšie, keď nelietame z jednej preliezky na druhú.

Máme radi pokoj. A sme radi spolu. Počítam s tým, že ak si my hľadáme kemp, kde uprednostníme menej ľudí pred večerným lajfovaním a hlučnou diskotékou, tak aj naši susedia v kempe budú mať podobné preferencie.

A tak aj bolo. 

Cesta do kempingu Bunja na Brači

Bunja je cca 10 hodín cesty zo slovenských hraníc. Na diaľničných poplatkoch sme s karavanom zaplatili cca 250 HRK, ak som niečo nezabudla. Trajekt stál cca 700 HRK.

Po ceste sme si spravili jednu prestávku. Prespali sme v kempe Karlovac. Tento kemp bol dosť veľký a divoký. Parkovalo sa, kde ste si našli voľné. Využiť sa dal vonkajší bazén, sprchy, wc a spoločné umývanie riadu bolo čisté. Prostredie pekné, zelené. Potom sme pokračovali do Bunja kempu. Počkali sme na trajekt a s karavanom sa nalodili na začiatok

Konečne v Bunja kempe na Brači

Prišli sme podvečer. Dostali sme parkovacie miesto, cca 20 m od mora pod vysokými borovicami. V kempe večer vyhrávali dobre známe cikády. Zem bola vysypaná bielym kameňom. Je preto dobré si so sebou do karavanu vziať koberec, ktorý si dáte pod stôl a stoličky. Kamienky boli dosť pichľavé. V kempe bolo tak 40 karavanov a dalo sa bývať aj v stane, či drevených bungalovoch. Niektoré boli hneď na pláži s úžasným výhľadom na západ slnka.

Sociálky a iné v Bunja kempe

Toalety boli moderné a čisté, rovnako ako sprchy. Neustále som tam stretala chalana, ktorý ich umýval. 

Miestnosť na umývanie riadu bola veľká a priestranná. Tu sa nachádzala aj obrovská chladnička a pračka. Využili sme jedno aj druhé a obe bez nejakých potiaží. Umývanie riadu je v kempe šanca si dobre pokecať a precvičiť angličtinu.

spoločná práčka a chladnička v kempe
umývanie riadu v kempe

Reštaurácia a bar v Bunja kempe

V kempe je reštaurácia s fajn ponukou. Nechýbali ani vegánske jedlá. Dva razy do týždňa bola živá hudba. Reštauráciu sme však mali dosť ďaleko na to, aby nás hudba rušila a nočný kľud bol dodržaný. Spalo sa úžasne, tak blízko pri mori, pri zvukoch cikád. Večer pofukoval vietor. V auguste neboli noci horúce.

Bunja kemping bazén
Bunja kemping pláž

Bazén v Bunja kempe

V kempe je bazén, pri ktorom sú lehátka. Voda v ňom bola chladnejšia ako v mori. Pri bazéne bola sprcha. Vedľa bazéna bolo detské ihrisko s hojdačkami, pieskoviskom a šmýkalkou. Na deti ste videli z reštiky, takže sme sa mohli v kľude najesť. 

Pláž v Bunja kempe

Pláž je kamienková s postupným vstupom. Na pláži je možné si požičať lehátka a supy. Pláž je malinká a plná nebola ani počas víkendu, kedy na ňu prišli aj domáci. 

Bunja kemp

Obchody v Supetare na Brači

Ako vegáni sme závislí na čerstvom ovocí a zelenine, preto nás blízkosť supermarketov potešila. Chodili sme na bicykloch, bolo to cca 5 min. Na výber bol Lidl, Konzum, Tommi, DM drogeria a dokonca aj Jysk. Do mesta sme išli na obed raz. Vzali sme si taxík, ktorý vyšiel cca 7 eur. 

prístav Supetar
uličky Supetaru

Večery v Bunja kempe

V mestečku bol život až večer, no my sme si užívali večery v kempe, deti tam behali alebo bicyklovali sa  a spoznávali rôznych susedov. So susediacimi dievčatami boli venčiť ich psa, dalším susedom chodili psovi hádzať loptičku. 

Z kempu bolo vidieť nádherný západ slnka. Kemperi tam chodili s fľaškou vína a sledovali ako slnko zapadá do vody, popíjali a rozprávali sa. Tieto chvíle boli čarovné. 

Týždeň v tomto kempe bol snový. Oddýchli sme si a za 6 nocí tu, sme zaplatili 280 eur.  Kempy majú rôznu cenu a viem, že k tejto cene je potrebné ešte pripočítať cenu za prenájom karavanu, stále mi to však príde skvelá dovolenka za tie peniaze pre ľudí, ktorí naozaj nemusia hotelové komplexy.

Na trajekt sa vyberte skôr, nakoľko ranné časy sú dosť plné a môže sa stať, že hoci prídete pred ôsmou, nedostanete sa na trajekt o ôsmej, ale až o pol deviatej. Ako iste viete najhorší deň na cestovanie domov je nedeľa a práve tak sme si to vybrali. Bola to dlhá cesta, plná zápch a zdržaní. Nabudúce to lepšie zmanažujeme.

Plavba trajektom je pre deti skvelý zážitok a ak vás baví fotografia, doporučujem si spraviť takéto fotky vašich detí a uchovať si tak krásnu spomienku. 

cesta trajektom

Ak si chcete pokempovať na Slovensku, prečítajte si náš článok o kempe Lazy a o Modrej farme.

Chorvátsko je prekrásna krajina, kde sa spájajú hory a more, naša obľúbená kombinácia. Ak si radi užívate cestu autom a chcete byť na dovolenke v priebehu pár hodín, určite si prečítajte aj 6 tipov na skvelú dovolenku v Chorvátsku . Nájdete tu informácie o najzaujímavejších miestach Chorvátska, ktoré rozhodne musítče vidieť. Nechýbajú tipy na dovolenkové oblasti, ktoré ponúkajú jedinečnú atmosféru. Poďte sa inšpirovať a nájdite si aj vy v Chorvátsku to svoje obľúbené dovolenkové miesto.

Domáca granola s čučoriedkami a kokosom

domáca granola s kokosom a čučoriedkami

Niet nad domácu granolu. Chrumkavú z tých najčerstvejších orieškov a surovín, ktoré máte prave vy najviac v obľube. Z tejto granoly nemusíte mať sypkú zmes. Domáca granola s čučoriedkami sa vám pekne zlepí a ak ju počas pečenia nebudete miešať, ostanú vám krásne veľké chrumkavé kúsky, z ktorých si môžete odhryznúť a vychutnať sladko orieškovú dobrotu.

Raňajky pred granolou

Ja som sa naučila raňajkovať až ako vegánka. Predtým som nič neriešila, dala som si pohár vody (niekedy ani ten nie) a švacla čiernu kávu. Aspoň že do nej som si nedávala mlieko a cukor. O trochu menej škody som si spôsobila. Keď sme začali vegánčiť, rozhodla som sa, že ak to pôjde začnem raňajkovať. Vyskúšali sme jesť ovsené kaše. Tie nám chutia veľmi v zime, keď ráno dať do žalúdka niečo teplé a zdravé je veľmi fajn. V lete sme preskočili na čerstvé ovocie. Kávy sa pomaly vzdávame, čiastočne ju nahrádzame kakaom.

Deti sú jogurtové. Pre ne sú raňajky jogurt, ovocie a naša milovaná granola.

Na domácu granolu budete potrebovať

  • 1 ½ hrnčeka bezlepkových ovsených vločiek
  • 1/2 hrnčeka strúhaného kokosu (alebo kokosových lupienkov)
  • 1/2 hrnčeka mandlí (nasekať)
  • 1/2 hrnčeka pekanových orechov posekaných
  • 1 PL kokosového cukru 
  • 1/4 ČL himalájskej soli 
  • 3 PL kokosového oleja bez vône 
  • 60 ml javorového sirupu 
  • 1 ČL vanilky 
  • 1/4 hrnčeka sušených čučoriedok 

Postup:

  1. Rúru si nahrejte na 170 st Celzia
  2. V mise zmiešajte vločky, kokos, mandle, pekanové orechy, kokosový cukor a soľ.
  3. Na malú panvicu pridajte kokosový olej a javorový sirup. Ohrievajte a miešajte tak, aby sa obe suroviny spojili. Pridajte vanilku, keď nie je vidno, ktorý je sirup a ktorý olej.
  4. Hneď nalejte zmes na suché ingrediencie a pomiešajte kým všetky vločky a oriešky nie sú úplne pokryté. Rozložte na papier na pečenie na plech a pozatláčajte do jednoliatej vrstvy.
  5. Pečte 20 minút, potom vyberte z rúry a otočte plech. Tak sa upečie rovnomernejšie.
  6. Ak granolu nebudete miešať, vytvoria sa vám chrumkavé veľké kúsky, ktoré si viete vziať do ruky a len tak hryzkať. Ak máte radi takýto typ granoly, nemiešajte ju. Naše deti majú granolu radi aj suchú a takéto veľké kusy úplne milujú.
  7. Pečte ďalšich 5-7 minút, ale už dávajte pozor, aby vám nezhorela. Keď bude voňavá a zlato hnedá je hotovo.
  8. Nechajte ju úplne vychladnúť. Je to ťažké, viem. Pridajte sušené ovocie a nalámte na kusy.
  9. Skladujte vo vzduchotesnej nádobe alebo sáčku pri izbovej teplote 2 týždne alebo v mrazničke 1 mesiac.
  10. Je vynikajúca s mandľovým alebo kokosovým mliekom. Mletým ľanom, konopnými semienkami a banánom.

Ak ste si granolu upiekli, odfoťte si ju a postnite na FB alebo IG s hashtagom #rejoyfood pre znovuobjavenú chuť z jedla. Označte aj @rejoy.sk aby sme videli, že s nami varíte a pečiete a vegánčite.

Domáce musli tyčinky s orechovým maslom

zmes si natlačte do formy a narežte

Musli tyčinky už nebudete viac kupovať. Urobíte si domáce. Tie kupované sú totiž plné cukru a zbytočností, ktoré v nich vôbec byť nemusia.

Ich príprava je jednoduchá a vyrobíte si ich rovno kusov 8. To vám vystačí na pár dní, aj pre pár detí. Základom receptu, čo ani nemôžme volať recept sú kvalitné ďatle. Ja som ich tentokrát až také kvalitné nemala, tak som tie svoje musela najskôr namočiť do vody, aby zmäkli a boli krásne lepkavé.

budete potrebovať len ďatle, maslo a ovsené vločky

Ak máte kvalitné medjoolky, môžete ich rovno hádzať do mixéra a tyčinky máte raz dva.

Ďatle sa najskôr rozmixujú v mixéri a potom sa k nim prileje orieškové maslo a vločky. Maslo som mala domáce. Naše kokokešu, ktoré si robíme a radi ho urobíme aj vám. Stačí sa nám ozvať a napísať si oň.

Na musli tyčinky budeme potrebovať:

  • 1 a 1/2 hrnčeka vykôstkovaných ďatlí  
  • 1/2 hrnčeka mandľového alebo kešu masla
  • 1/2 hrnčeka bezlepkových vločiek 

Ako na domáce musli tyčinky:

  1. Ak máte suché ďatle, namočte ich do teplej vody aspoň na 10 min a potom sceďte.
  2. Vložte ďatle do mixéra a pulzami rozmixujte, kým z nich neostanú malé kúsky. Bude sa z nich dať ľahko spraviť gulička. V tomto recepte budeme robiť tyčinky, ale ak vám je milšie robiť guličky, kľudne si ich z tejto zmesi spravte.
  3. Pridajte orieškové maslo a vločky a mixujte ďalej. Stierajte zmes zo stien mixéra a pokračujte, kým zmes nie je úplne premiešaná.
  4. Preložte do malej nádoby, rozmer cca 20x20cm. Stlačte na spodok, kým nebud vrch plochý alebo si z 1 PL spravte guličky a položte na tanier alebo papier na pečenie. Dajte do mrazničky, aby zmes stuhla.
  5. Ak robíte tyčinky ako ja, nakrájajte hmotu na 8 tyčiniek a dajte ich do chladničky alebo mrazničky, aby ostali čerstvé. Pri izbovej teplote ostanú lepkavé, takže buďte opatrní pri prenášaní. Tyčinky z mrazničky vyberajte pár minút pred konzumáciou, nech majú čas povoliť. Ak ste si spravili guličky, obaľte ich v kokose, karobe, či kakau a môžete ich ľahko prenášať a cestovať s nimi. Nikdy nie je od veci mať po ruke zdravý dezer.
  6. V chladničke vydržia niekoľko týždňov, v mrazničke niekoľko mesiacov.

Ak sa vám tyčinky podarili a chutia vám, poďte sa nimi pochváliť na sociálne siete a označte nás @rejoy.sk aby sme mohli vašu šikovnosť prezdieľať medzi ďalších ľudí a inšpirovať ich k zmene stravovania. S hashtagom #rejoyfood dajte vedieť, že ste znovuobjavili radosť z jedla.

Kemping Lazy

Naša prvá karavanová voľba padla na kemping Lazy. Ani neviem, ako si nás k sebe privolali, ale jednoznačne to bolo volanie (divočiny). Kemp sa nachádza pri dedinke Cerovo, neďaleko od Krupiny. 

Po ceste hrkotavej sme odbočili do časti, kde už okolo nás boli len lúky a polia a cesta sa kľukatila. Keď sme v diaľke zbadali prvé karavany, kývala na nás dlhovlasá pani na prechádzke s koňom. 

Jej slovenčina bola zaujímavá a hneď sme vedeli, že máme dočinenia s Bernadette.  Majiteľkou. Spolu s Arnoldom pracovali mnoho rokov v Afrike.  Keď sa ich projekt skončil, rozmýšlali, čo a kde ďalej. Pichli prstom do mapy a naslepo kúpili pozemok na Slovensku.  Práve ten, na ktorom už 11 rokov prevádzkujú kemping. Sú Holanďania a cítiť to v ich typicky neslovenskom prístupe. Z Afriky na Slovensko prišli autom. 

Čas zúčtovania

Nikto vás nebude „účtovať“ po každej káve. Dostanete čistú A4-ku so svojim menom a číslom. Všetko, čo v kempe skonzumujete si zaznačíte čiarkou vedľa danej položky. Funguje to tak, že si v spoločnej miestnosti otvoríte chladničku alebo vezmete z poličky domáce mydlo a na konci pobytu si všetko zaplatíte. Pobyt je založený na dôvere a aj keď existuje mnoho špekulantov, mám pocit, že tento systém bol veľmi príjemným prekvapením pre všetkých kemperov. 

Strava

Ako rodina žijúca na rastlinnej strave si väčšinu potravín so sebou nosíme. Bola však možnosť objednať si na piatok večeru, pečené kurča alebo vyprážaný syr. Večer sa dalo objednať pečivo, ktoré ste mali nachystané ráno v spoločnej terase. 

K strave mi nedá nespomenúť aj bohatú záhradu, ktorú títo dvaja majú. Môžete tam prísť a natrhať si, čo chcete a taká domáca čerstvá cuketa na grile veru nemá páru. V čase, keď sme tam boli, mali dokonca rebarboru a vziať si domov a zvrtnúť hneď vegan rebarborovú bublaninu nie je zlý nápad. 

Zvieratá

Ako rodičia riešime vždy, čo budú tam, kam ideme robiť deti. Najviac nás zaujímajú ihriská a zvieratá.  V kempe Lazy vás čaká oboje. Ráno sa jazdí na koňoch. Poobede sa doja kozy. Môžete si potom kúpiť kozí syr. V bahne sa váľali dve prasiatka, ktoré mohli deti chodiť kŕmiť. Na lúke sa pásli ovečky, ktoré večer Arnold zaháňal späť do ohrady. Nechýbali ani sliepky. Pri zvieratách boli milé odkazy, ktoré hovorili o tom, ako sa k nim správať. 

Pre deti

Poďme na aktivity pre deti, tu bolo skutočne toho dosť. V spoločnej otvorenej miestnosti bol pingpongový stôl a obrie kocky na stavanie drevenej veže. Gauč, kde ste sa mohli zložiť so šálkou kávy a mať  svoje deti pod dohľadom. Vonku pod stromami obrovské pieskovisko, so šmýkalkou, hojdačky, staré šlapacie motokáry, húpacie siete, dve obrie trampolíny zasadené do zeme, veľký bazén a „rambo“ dráha, ako tomu hovorím ja. 

Spoločné priestory

Sociálky boli čisté a to je myslím dôležitejšie ako to, že neboli nejaké supermoderné. Sprchy boli priestranné a nestalo sa mi, že by som musela čakať. Buď sa kemperi neumývajú alebo som proste mala šťastie na slabé časy. Cez deň sme sa s ostantými kemperkami stretli na otvorenej terase a umývali sme spolu riady. Vonku, pri ihrisku bola múdro umiestnená vonkajšia kuchyňa, kde si v kľude uvarili tri rodiny. Rovno ste sa tam mohli najesť, kedže tam boli drevené stoly a lavice, všetko pri sledovaní svojich ratolestí. 

Chcete ísť do stanu?

Časť kempu bola vyčlenená pre stany, na ďalšej strane boli parkovania pre karavany. Každé miesto malo vlastné ohnisko, pripojenie na elektrinu a vodu bolo nedaľeko. Mohli ste si zapožičať kotlík a uvariť guláš. Gulášové korenie si kúpiť aj v kempe. Drevo na oheň si vieš kúpiť. Hostí majitelia žiadajú, aby nechodili na výrub do lesa. 

Pre tých šťastnejších, na ktorých vyjde sa dá prenajať aj maringotka, čo musí mať tiež svoje čaro. 

Najkrajší zážitok

Asi naj zážitok aj pre nás dospelých bolo, keď Arnold priparkoval svoj malý traktor s vlečkou, všetkých malých aj veľkých nás naložil a povozil nás po celom pozemku. Dobre nám zadky obúchalo o vlečku, ale vrátilo nás to do detstva a naše deti išli asi trikrát za sebou. 

Hluk

Noci v kempe boli tiché a pokojné. Ľudia sedeli pri ohníkoch a rozprávali sa. Napriek tomu, že bol kemp úplne plný, nediali sa tu žiadne nočný výtrty a spievanky country odrhovačiek. Všetci si užívali kľud a ticho, ktorý tu panoval.

Zhrnutie

Keď chcete ísť do slovenského kempu a pritom nasať cudzokrajnú atmosféru, Lazy sú skvelá voľba. Dobro a láska, s ktorou majitelia zdieľajú svoj domov vás očarí a prinesie pokoj do vašich rozbehaných životov. 

Výlety

My sme na tripy nevyrazili, keďže náš Noli je ešte odrážadlový. Ale chlapci, s ktorými sme sa zoznámili v kuchynke chodili ráno bajkovať a boli to dosť odvážne trasy podľa toho, čo vraveli a ako vyzerali po návrate. Heh. 

Do Banskej Štiavnice to bola tak hodina cesta autom, ak chcel niekto vypadnúť. Blízko je aj Krupina. Nejaký obchod v tesnej blízkosti nečakajte, takže potraviny si vezmite so sebou. 

Prínosy

Zoznámili sme sa s rodinkou, ktorá mala troch chlapcov a mamina s ďalším bábom v brušku prišla práve robiť rozhovor s majiteľmi. Ak chcete, môžete si ho prečítať tu. 

V kuchynke sme sa dali do reči s partiou, čo bývali v stanoch. Od nich sme zistili, že najlepšiu kávu v kempe vám spraví aeropres a že to je vecička ako robená na turistiku a kempovanie. Viac o aeroprese nájdete tu. 

Odkukali sme, že do kempu potrebujeme šnúru na prádlo, veľký kýbel na špinavý riad, krhlu alebo bandasku a že na grile v pohode zvrtnete palacinky. To ma inšpirovala Baša Števulová, ktorá v tom čase bola v kempe tiež. A je to celkom vtipné, že fotografi, ktorí nás fotili na našej svadbe, od nej kúpili jej Limetku, predchádzajúci karavan. Rozhovor s ňou o karavanovaní si môžete prečítať tu. 

PS: signál tam bol (pre digitálnych nomádov)

Vegan parmezán

budete potrebovať len pár ingrediencií

Vegan parmezán si spravíte za pár minút len zo 4 surovín. Nepotrebujete žiadne špeciálne nástroje a 180g vás vyjde na cca 3 eurá. To je cena neporovnateľná s cenou, za ktorú ho kúpite v obchode.

Prečo z kešu

Kešu obsahujú  vitamín B, C, E a K.

Z minerálnych látok obsahujú meď, fosfor, horčík, mangán, zinok, železo, selén, draslík, vápnik, sodík, omega 3 a omega 6 kyseliny.

Kešu udržujú zdravé srdce, pomáhajú s cukrovkou, udržujú zdravé cievy a nervy, pomáhajú nám mať zdravé kosti, znižujú riziko vzniku žlčových kameňov, podporujú imunitu a pomáhajú pri chudnutí.

všetko dáme do mixovacej nádoby

Ako nakupovať kešu

Kešu sa dajú kúpiť v bežných obchodoch balené, alebo v bezobalových obchodoch nebalené. Treba dať pozor, aby na nich nebol hmyz, neboli navlhnuté resp. ak sú scvrknuté, sú staré.

Ako kešu využiť

Vo vegánskej kuchyni majú kešu oriešky široké využitie. Či už si z nich vyrobíte syr, omáčku na cestoviny, nátierku alebo orieškové maslo. Každý rastlinne sa stravujúci človek by mal mať vzduchotesný pohár a v ňom aspon pol kila kešu orieškov.

a rozmixujeme

Ako urobiť vegan parmezan „kešmezán“

Na cca 20 PL vegan parmezánu budete potrebovať:

Ako si pripraviť vegan parmezán:

  1. Vložte všetky ingrediencie do vysokorýchlostného mixéra a mixujte, kým nebudete mať jemnú zmes podobnú strúhanému parmezánu. Skladujte v chladničke, vo vzduchotesnej nádobe, aby vydržal čerstvý až niekoľko týždňov.
  2. Vegán parmezán dodá chuť vašim cestovinám, hodí sa na pizzu, na wrap, či pizza paličky. Ulahodí vám v polievke, oživí šalát. Jeho chuť si viete prispôsobiť pridaním byliniek, chili.

Je zdravý, obsahuje vitamíny, proteíny a zdravé tuky. Ak máte alergiu na lepok, či laktózu, neublíži vám. Jeho zloženie je rastlinné, má príjemnú orieškovú, slanú chuť. Experimentovať môžete aj s druhmi orechov. Pridajte mandle, osviežste zloženie a nájdite tú svoju chuť, ktorá vám pasuje najviac.

parmezán uskladnite v sklenenej nádobe v chladničke

Ak ste tento recept vyskúšali, nezabudnite sa ním pochváliť a označte nás na IG @rejoy.sk s hashtagom #rejoyfood pre znovunájdenie radosti z jedla.

Kokosová karfyža so zeleninou a citrónovým dresingom

Recept s karfyžou sme tu už mali, je aj v mojej knihe Živé recepty, ktorú nájdete tu. Stále je to jedna z našich najobľúbenejších príloh. Je zdravá, rýchlo hotová a hodí sa ku všeličomu.

Kokosovo citrónová karfiolová ryža – karfyža

Stále som zdržanlivá pri exotických kombináciách. Ale čím viac ich skúšam, tým viac prichádzam na to, že sú fantastické a vôbec sa ich netreba obávať. Kokos a karfiol sú predsa úplne skvelá kombinácia. Nemyslíte?

Zdravé a chutné, to sú jedlá, ktoré u nás doma úplne milujeme. Snažíme sa jesť minimálne raz denne veľký šalát a čo nedojeme, necháme na večeru. Základom našej stravy je ovocie a zelenina vo veľkom množstve. Obmedzovať sa snažíme pečené jedlá, pomaly vyraďujeme jedlá z bielej múky a využívame viac múky pohánkové, ryžové, kokosové, či cícerové.

Poznáme letné jedenie všakže. Grilky, pizze, nanuky, všetko so všetkým a dať si nejaký zdravý a chutný obed ostáva v nedohľadne.

Ako urobiť z karfiolu ryžu

Karfiol rozoberte na ružičky. Vložte ich do nádoby od tyčového mixéra. Pulzami rozmixujte. Teda stlač, pusti, stlač, pusti. Kým nebude mať konzistenciu ryže. Pozor, aby ste to neprehnali a nespravili z neho kašu. Pridajte k nemu kokos, premiešajte a je to.

Citrónový dresing

Šaláty sú nudné, kým si nenájdete čas a nespravíte si k nim dresing, ktorý ich chuť posunie na vyšší level. Na citrónový dresing budete potrebovať:

  • 2 hrste kešu
  • 1/2 hrnčeka olivového oleja
  • 2 PL tamari omáčky
  • 2 čl sézamového oleja
  • šťava z 1 citróna
  • 1 PL nastrúhaného zázvoru

Všetko dáme do mixovacej vysokej nádoby k tyčovému mixéru a vymixujeme na omáčku.

kokosová karfyža

Zeleninový šalát

Na šalát zvyčajne používam všetko, čo doma máme. Tentokrát to bolo toto:

  • 2 mrkvy nastrúhať
  • 1 cesnak pretlačiť
  • za hrsť mangoldu alebo špenátu
  • 1 červená cibuľa na pásiky
  • 1/2 zelenej alebo červenej papriky (bell pepper)
  • 1 hrnček brokolice
  • miešaný listový šalát (čakanka, ľadový šalát, lolo biondo,…)
  • 2 veľké reďkovky

Na karfiolovú kokosovú ryžu

budeme potrebovať:

  • 4 ružičky karfiolu
  • 2 PL kokosu
  • 1/2 čl himalájskej soli

Kemp Modrá farma

karawanista (foto Zuza_gaetch)

Po veľmi príjemnom karavanovaní v kempe Lazy sme ostali verní holandskému vajbíku a vybrali sme sa do kempu Modrá farma. 

Pikoška je, že to je bývalý FKK kemp, ale dnes tam už pobehovať žiadnych naháčov neuvidíte. 

Cesta do kempu je opäť trmácavá, ak potrebujete ešte niečo dokúpiť, zastavte sa v dedinských potravinách a urobte tak. Potraviny sú otvorené vo veľmi zvláštnych hodinách, tak nič nenechajte na náhodu. 

Voda a elektrina

Parkovacie miesto má pripojenie na elektrinu. Luxus vo forme blízkej vody a ohniska ako to bolo v kempe Lazy tu nenájdete. V kempe je jedno spoločné veľké ohnisko a môžete si požičať guľový gril. Uhlie treba mať vlastné. 

Zvieratá

Kozy, morky, sliepky, ovce, kone, kravy, prasiatka, pes a mačky. Zajace. Zvierat tu majú požehnane. Každé ráno vyšlite svoje deti kŕmiť zvieratá. V čase, keď sme na farme boli my, tu boli dobrovoľníci pomáhať. Jedným z nich bol aj Ind, študujúci na VŠ v Košiciach. Keď sme sa pýtali, ako sa ocitol na SK, vtipné bolo, že povedal, že pichol prstom do mapy a išiel na Slovensko. Ind bol veľmi šikovný, večer si priniesol stoličku a sledoval západ slnka (sun gazing), mal vlastný podcast a venoval sa aj dj-ingu. 

Dve kozy čakali akurát mladé a pri koníkovi sa pohybovalo mláďa, na ktorom sa deti mohli povoziť. 

zvieratá si môžete dosýta vyhladkať (foto Zuza_gaetch)

Zábava na Modrej farme

V kempe je veľká spoločenská miestnosť plná prevažne holandských kníh, spoločenských hier a krásnej holandskej keramiky. Nájdete tu aj klavír. Vonku sú pre deti hojdačky. Celkovo je tu však menej možností, ako v kempe Lazy. Našim deťom to nevadí, lebo sa rýchlo skamarátia s inými deťmi a vymýšľajú si vlastné hry. Tu napríklad robili archeologické vykopávky. 

Parkovali sme kúsok od potoka a lesíka, z ktorého sa po zotmení ozývalo bučanie. Kone a krava mali obrovskú ohradu, takže ste sa ráno a pri západe slnka mohli kochať úžasným výhľadom. V kempe nájdete aj vonkajší veľký bazén, v ktorom síce bola voda svieža, ale deťom to vôbec neprekážalo. Kemperi sú zvyknutí chodiť v žabkách a softshellkách keď prší, takže nejaká chladnejšia voda ich nevydesí 🙂

kúpanie v bazéne (foto Zuza_gaetch)

Dojmy z kempu Modrá farma

Musím povedať, že západy slnka sú tu úžasné a ľudia, ktorých sme tu spoznali rovnako. Ráno vystúpite do orosenej trávy a zájdete do spoločnej miestnosti na kávu alebo čaj. Nájdete tu aj víno a pálenku, zmrzlinu a džúsy. Na ráno si môžete objednať pečivo, dokonca aj bezlepkové. A bolo to jedno z naj, aké som jedla. Večeru ponúkajú pre dospelých aj pre deti. Treba si ju tiež dopredu zapísať. Platíte na konci pobytu, podľa čiarok, ktoré ste si počas konzumácií zaznačili. Čo pivo, káva, zmrzka, to čiarka na papier s vaším číslom. 

západy slnka sú tu neskutočné (foto: Zuza_gaetch)

Sociálky na Modrej farme

Sprchy aj vécka bez problémov. V čase fkk asi boli sprchy otvorené, to mohla byť divočina, teraz tam boli zaujímavo riešené dvere. Sprchy sú priestranné, takže sa máte kde v kľude prezliecť aj keď idete sprchovať seba a dve malé deti. Kúsok od spŕch je sauna. Kemp je kaskádovitý, čo sa mi osobne veľmi páčilo. Na kávu si to proste musíte vyšlapať. Kuchyňa, pračka a umývadlá na riad boli kúsok od spŕch. 

Detaily z kempu

Triedenie odpadu tu funguje, rovnako ako v kempe Lazy, využiť môžete aj kompostér, kde dáte potravinám druhú šancu. Majitelia sú Holanďania, v čase našej návštevy tu bola len len majiteľka, lebo manžel bol odcestovaný a mala teda plné ruky práce. Podarilo sa nám s ňou dohodnúť aj že nám pripraví vegánsky burger v bezlepkovej žemli, čo je úplný sen. Hodili sme reč o strave, keďže možnosti boli párky, hranolky a burger a cestoviny s kuraťom, jednoznačne však povedala, že akonáhle mali niečo „zdravé“, nebol o to záujem. Najmä u detí jednoznačne išli len hranolky a párky. Čo je podľa nás veľmi smutné. 

Už by sme sa mohli prehupnúť do modernejšej doby, keď základ jedla v kempe nie je lanšmít a špekačky, prípadne guláš z konzervy. 

kone majú obrovskú ohradu (foto: Zuza_gaetch)

Kemperi, ktorých sme stretli

Prihovoril sa nám každý. Akože asi fakt sme slovo prehodili so všetkými. Ale nie nejak otravne, ale tak, každý riešil niečo, my sme obdivovali nejaký ich zlepšovák, oni niečo u nás. Párik z Prievidze mal prerobený VW, majiteľ bol fakt kutil, vnútri mal kuchynku, vonku sprchu s teplou vodou. Od neho som odkukala nalepený sáčok na kolese pripevnený kobercovou páskou 😀 

Potom cez deň zaparkovalo kusok od nás auto, vyšiel dlhovlasý pánko z Nemecka. Mal veľmi úsporné plavky a chvíľu som si myslela, že to je žena. Večer si na zem rozprestrel plachtu a ja že ide stavať stan. No on si len vybral spacák a spal pod holým nebom. A tento pán napísal riadne tučnú príručku o cestovaní po Slovensku. 

Vedľa zaparkovalo najmenšie auto na svete. Na sedadle spolujazdca sedel bicykel. Z auta vystúpil mladík a za 20 min z toho mini auta vytiahol a poskladal celkom slušný stan. Maturoval nad elektrinou. Na stole si rozložil šrobovaky, zapol videohovor a chlapík na druhej strane mu hovoril, ktorý káblik má ako byť zapojený. Nakoniec sme mu elektrinu dali od nás a všetko dobre dopadlo. S elektrinou nie sú žarty. 

Potom prišla rodinka z Holandska, kde pánko mal cateringovú spoločnosť, ale jeho sen bol otvoriť si kemp. Títo cestovali ďalej do Poľska. 

A najlepšie na koniec. Naši krásni susedia, s ktorými sme sa aj vďaka deťom skamošili, s ktorými sme pri ohníku prekecali noc, deti ktorých boli rovnako divoké a myseľ ich rodičov bola rovnako otvorená a bláznivá ako tá naša. Viete ako to je, keď za večer preberiete všetko medzi nebom a zemou a viete, že ste našli niekoho, s kým vás môžu vyložiť na opustenom ostrove a vy neprepadnete ani panike, ani nude. 

vozík si môžete zapožičať (pes bol hosť) (foto: Zuza_gaetch)

Nočná pohodička

Večer, keď sa partička zo Zlatých Moraviec usadila okolo ohniska s gitarou a vytiahli známe piesne k ohňu, sme my poňali trochu inak. Deťom sme nachystali letné kino. Mali sme so sebou projektor a premietali sme na karavan večernú rozprávku. 

Kým sme s Martinom hodili sprchu a vrátili sme sa, sedeli už deti nie v jednom rade, ale v dvoch a rodičia priniesli ako vstupné niečo na poprávku a popcorn. 

Takto moji milí vyzerá ľudskosť, blízkosť. Takto sme objavili kemperskú náturu. 

Výlety po okolí kempu Modrá farma

Hodili sme si výlet na obed do Banskej Štiavnice do bistra Lemberg. Je to vegan bistro s krásnym príbehom. Určite sa tam zastavte. Bola to niečo vyše hodina cesty. Pešo prejsť sa môžete do obchodu, len si predtým zistite, či je otvorený. 

Drobnosti

V kempe si kúpte ručne robené výrobky, náušnice, mydlá, džemy. 

Kemp bol v čase našej návštevy stále plný. Bolo tu hlavne veľa Holanďanov a ich prívesy so stanmi boli bohovské inspo. Na nich vidíte, že tým žijú. Že za pol hodinu postavia trojizbák s garážou a letnou kuchyňou a ešte pritom popíjajú prosečko. Večer boli ich stany krásne vysvietené. 

Máme sa my ešte čo učiť 🙂

REJOY
  • Ružová 6, 919 21 Zeleneč (okres Trnava)
  • +421 904 469 149
  • rejoy@rejoy.sk
Copyright Rejoy 2021. All Rights Reserved
4396