Slovenské rizoto so seitanom
Niekto ho miluje, iný nenávidí. Zlepené rizoto s kúskami rozvarenej zeleniny, načervenalej farby, posypané slaným syrom a k tomu kyslá uhorka. Tak čo, chýba ti? Mne raz za rok áno. A bolo to práve teraz, tak si poďme spraviť vegánsku variantu tohoto školského pokrmu. Odkiaľ je rizoto je tradičné talianske ryžové jedlo, ktoré je varené […]
VEGAN MENU na týždeň (+nákupný zoznam)
Tento článok vznikol, aby vám pomohol začať na vegan ceste. Obsahuje vegan menu na jeden týždeň vrátane víkendu a nákupný zoznam potravín, ktoré budete potrebovať. Začnite tým, že si prečítajte tento článok o tom, ako sme s vegánstvom začali my. Rovnako by vás mohlo zaujímať, aké sú dôvody, ktoré ľudí vedú k prechodu na rastlinnú […]
Buddha miska s cviklou
Buddha miska je plná surovín, ktoré svojim umiestnením vytvárajú bruchu Buddhu. Je to skvelý obed alebo večera. Pôvod Buddha misky Nie je jasné odkiaľ pochádza termín Buddha miska a neexistujú žiadne prísne pravidlá, čo v nej má byť. Jediné, čo treba dodržať je, že je to miska plná rôznych jedál v malých porciách (obzvlášť zeleniny). […]
Pikantný dip z tekvicových semienok
Dip nie je práve slovenské jedlo. Naučiť to Slováka jesť, je výzva. Mnoho ľudí stále krúti hlavou aj nad hummusom. Ale zas taký šmirkas, teda bryndzová nátierka nie je nič iné, ako dip. Takže je to vlastne len o zmene mindsetu, pravda. Rozmýšľala som, ako spraviť dip tak, aby doň nešli žiadne smotany ani jogurt, […]
Ako si pripraviť kakao
Kakao je nová káva. Aspoň u nás doma. Pijeme ho na striedačku s karobom. Večer si dávame karob preto, lebo niekedy kakao nabudí tak, že nevieme zaspať. Kakao je nádherný nápoj, ktorý otvára srdce, pomáha pri upevňovaní zámeru, ktorý si dávame do svojho života. Naša zmes obsahuje blahodárne koreniny prospešné pre zdravie ako kurkuma, maca, […]
Vegánske bryndzové halušky
Moje halušky Keď som ešte robila obchodnú zástupkyňu a neskôr key account managera, rada som chodila na stretnutia s obchodnými partnermi v okolí Zvolena. Sú dobre známi ako bryndziari. Halušky som mala rada na odbočke z diaľnice na Zvolen, kto tadiaľ chodíte, určite to tam poznáte. Celkovo som mala vždy celkom problém si v kolibe […]
Brownies brumíci
Prečo brownies brumíci Brumíci toľko nenávidení a toľko obdivovaní 😀 To je asi najkontroverznejšia sladkosť inak u nás doma. Tak stále skúšame upiecť ich zdravú verziu a keďže som konečne objavila formu v Orione, bolo na čase skúsiť tentokrát brownie variantu s vlašskými orechmi. Čo budete potrebovať na brumíkov: 2 hrnčeky špaldovej múky 8 PL […]
Prečo filtrovať vodu
Voda je základom života Voda v ľudskom tele tvorí v priemere 55 až 75% celkovej našej hmotnosti. Je to druhá nevyhnutná zložka pre náš život hneď po kyslíku. Pomáha pri trávení potravy, pri regulácii telesnej teploty, odstraňuje toxíny a iné odpadové látky z tela. Bunky v tele sú obklopené tekutinou, ktorá je zväčša tvorená vodou […]
Tortilly s pečenou paprikou a cuketou
Naša verzia tortilly s červenou paprikou, cuketou a červenou cibuľou je meniteľná podľa sezóny a dostupných surovín. Chuť zeleniny prichádza zo zeleniny, korenín, limetkovej šťavy a avokáda. S 10 ingredienciami máte hotovú zdravú večeru. Tak poďme na to! U nás doma milujeme tortilly. Ich pôvod je síce diskutabilný, ale asi každému sa spájajú hlavne s […]
Vegan demikát
Mám rada túto tradičnú slovenskú polievku. Zaujímavé je, že som si ju obľúbila až vo vegánskej verzii, keďže po tej so skutočnou bryndzou mi bývalo ťažko. Na demikát by sa mala používať voda z halušiek, my ju však nahradíme zeleninovým bujónom a spravíme si rýchlu verziu tejto fantasticky sýtej polievky. Vegánsku bryndzu dostanete kúpiť v […]