Tekvicový prívarok vegan
Ideme do tekvicovej sezóny a taký dobrý tekvicový prívarok nie je nikdy zlý. Túto variantu zjedla dokonca aj naša Zojka. Budeme potrebovať: špargľovú tekvicu (druhy tekvíc si pozri tu) hrsť kešu (môžeš namočiť na 20 min do vody, potom zliať a vysušiť) 1 PL lahôdkového droždia kôpor (čerstvý alebo sušený) 2 zemiaky 1 batát 1PL […]
Vegan mandľové cookies s domácim džemom
Aký je váš obľúbený recept na niečo sladké? Moja odpoveď je, taký, ktorý je mega rýchly a chutný. Jeden taký si môžete spraviť hneď ráno, keď vám kamoška zavolá, že ju nervujú od rána deti a chce si dať s niekým kakao. Tak ku kakau sa tieto hodia a spraví ich aj 7 ročné dieťa. […]
Bleskový džem z lesného ovocia vegan
Vedela som, že raz si džem spravím doma a že pri ňom nevystojím jamu pred sporákom a ani doň nepôjde tona cukru. A ten deň prišiel, lebo prišla mandľová múka od kamošky a prišla aj chuť na tieto mandľové cookies s džemom. Džem u nás doma nájdeš málokedy, lebo v obchode ho nekúpim a keď […]
Tahini dresing na zelený šalát s dijon horčicou
Zelené šaláty jesť len tak nie je žiadna delikatesa. Ale keď si k nim viete spraviť fantastický dresing, tak to dá váš zelený šalát na úplne nový level. Tento dresing obsahuje olej, tak ak sa mu vyhýbate, nahraďte ho vodou alebo dajte trochu viac tahini. Poďme na to, čo budete potrebovať na cca 250ml dresingu: […]
Kempovanie – Farma pod Poľanou (na samote)
K Renému a Katke sme sa chystali mesiace, stále bol buď sneh, dážď alebo blato, tak že by sme sa tam s karavanom ťažko dostali. Zhruba dvojhodinová cesta z Trnavy nás priviedla do kraja prekrásnych lúk a oblín prírody Miesto Parkovali sme pri ohrade s koňmi. Nedaľeko bol prírodný stôl a stoličky vyrobené z pníkov […]
Tabouleh šalát s quinoou
Dajme si trošku exotické jedlo, ktoré sa hodí na letnú grilovačku alebo ako ľahký obed. Pridajte si k nemu avokádo, alebo pečenú zeleninu, či hríby. Alebo aj nič. Je to na vás, akí hladoši ste. Budete potrebovať: 1 hrnček quinoy (uvariť v pomere 1:2 cca 15 min plus 5 min len tak pod pokrievkou) 1/2 […]
Rizoto zo zelenej špargle
Nejakých milovníkov zelenej špargle tu máme? A čo tak talianske rizoto? Recept si vyskúšajte a uložte, v lete akoby ste našli. Budete potrebovať: 10 paličiek zelenej špargle 1 cibuľa 3 strúčiky cesnaku 1 malá mrkva nastrúhať 1 l zeleninového vývaru (s kurkumou pre peknú farbu) 1 hrnček mrazeného hrášku 250g ryže Arborio Soľ, korenie, bylinky […]
Jahodový sorbet vegan
Nie je nič lepšie ako spraviť si vlastnú zmrzku. Doma, z ingrediencií, ktoré vidíte na vlastné oči, bez pridaného cukru, lebo načo, veď ovocie je sladké. Stačí vám dobrý mixér. My máme Vitamix, ale zvládne to aj bežný mixér s mixovacou nádobou, možno budete potrebovať viac mlieka alebo viac trpezlivosti a času. Čo budete potrebovať: […]
Hustá vegánska cícerová polievka
Zdravá hustá polievka hotová za pol hodinu je skvelou rýchlou večerou alebo jednoduchým obedom. Ak ste ako my, že si cícer varíte dopredu, aby ste ho mali vždy poruke, máte vyhrané. Ak nie, tak majte doma aspoň cícer v konzerve. Najlepšie však je naučiť sa strukoviny uvariť vopred a cez týždeň z nich kúzliť rýchle […]
Seitan na spôsob cigánskej
Idem vám sem napísať tento rýchly recept, lebo ozaj bol hotový na otočku a nám veľmi chutil. Základ je zohnať, alebo urobiť si seitan. Dostať ho kúpiť v zdravých potravinách a bacha, obsahuje lepok. Budete potrebovať: seitan natural horčicu na potretie korenie podľa chuti, my sme mali garam masala hrnček quinoy oliváč zeleninu na šalát […]